Đại học Đông Á, ngành Quản trị Nhà hàng & Dịch vụ ăn uống nỗ lực đào tạo sinh viên đáp ứng các yêu cầu thực tế nghề nghiệp trong nước và quốc tế

Vừa qua, sinh viên Khoa du lịch Học tập cùng chuyên gia nước ngoài - Ông Nir Avieli - là một giáo sư nhân chủng học, nguyên trưởng khoa Xã hội học và Nhân chủng học của Đại học Ben Gurion, Israel, và là cựu chủ tịch Hiệp hội Nhân chủng học Israel. Nir chuyên nghiên cứu văn hóa ẩm thực, du lịch, giới tính, di sản và giải trí. Ông đã thực hiện công trình nghiên cứu thực địa tại Việt Nam, Israel, Thái Lan, Singapore, Zanzibar và Hy Lạp.

Khóa học Văn hóa ẩm thực cùng giáo sư Nir là minh chứng cho nỗ lực tạo cơ hội cho sinh viên ngành Nhà hàng được thực hành thực tế trong suốt chương trình. Không chỉ học tập trên giảng đường, các bạn sinh viên còn có cơ hội thực địa tại thành phố Hội An thơ mộng và mang nhiều đặc sắc văn hóa ẩm thực.

Trước đó, ngành Quản trị Nhà hàng & Dịch vụ ăn uống đã thành công tổ chức các chương trình học thực tiễn khác qua các chuyến đi kiến tập, thực tập tại nhà hàng thuộc các tập đoàn danh tiếng như InterContinental Hotels Group, Hilton, Sheraton, Vinpearl...Đây là minh chứng cho nỗ lực không ngừng nghỉ của Ngành trong hoạt động dạy và học lấy người học làm trung tâm đồng thời gắn liền thực tế chuyên môn nghề nghiệp.