LÝ DO BẠN NÊN HỌC NGÀNH QUẢN TRỊ KHÁCH SẠN TẠI ĐẠI HỌC ĐÔNG Á

THỰC TẬP VÀ LÀM VIỆC TẠI
THỊ TRƯỜNG QUỐC TẾ

Trường Đại học Đông Á đang hợp tác với nhiều doanh nghiệp quốc tế tại các nước như Nhật Bản, Đài Loan, Singapore, Mỹ… Hằng năm, sinh viên học Quản trị Khách sạn có cơ hội thực tập tại các tập đoàn khách sạn lớn, trải nghiệm môi trường quốc tế chuyên nghiệp. Sinh viên được đào tạo học tiếng, tham gia quá trình kiểm tra trình độ và thực tập làm việc hưởng lương hằng tháng. Sau khi ký hợp đồng với sinh viên, các đối tác sẽ lo visa, chi phí ăn, ở và bảo hiểm, đảm bảo cuộc sống tốt cho sinh viên Việt Nam trong quá trình thực tập tại nước ngoài.
Sinh viên ngành quản trị khách sạn đại học Đông Á Internship tại Nhật Bản
THỰC HÀNH, THỰC TẬP TRONG NƯỚC

THỰC HÀNH, THỰC TẬP TRONG NƯỚC

Với định hướng tiệm cận các chương trình đào tạo quốc tế, theo định hướng ứng dụng và nghề nghiệp, chương trình đào tạo Quản trị Khách sạn tại Trường Đại học Đông Á lấy sinh viên làm trung tâm, đào tạo sâu về kỹ năng chuyên môn vận hành khách sạn. Ngay từ năm nhất, sinh viên được đi kiến tập thực tế tại các chuỗi khách sạn, resort với quy mô 4 sao trở lên. Từ năm 2 trở lên, sinh viên tham gia kỳ thực tập nghề nghiệp 3 tháng vào cuối năm 2, năm 3, năm 4 nhằm nâng cao kỹ năng nghề nghiệp thực tế tại doanh nghiệp khách sạn tại các vị trí như thực tập sinh lễ tân, nhà hàng, pha chế, bếp,… Trường Đại học Đông Á liên kết hợp tác với rất nhiều tập đoàn khách sạn quốc tế lớn tại Việt Nam như Marriott, Accor, IHG, Hilton, Fusion,…

KỸ NĂNG VÀ ĐẠO ĐỨC CẦN THIẾT
CHO NGHỀ NGHIỆP

Trong CTĐT sinh viên sẽ có các hoạt động ngoại khóa ở CLB nhà hàng của Khoa cũng như các CLB nghệ thuật, các CLB thể thao của Trường. Sinh viên Quản trị khách sạn được học và thực hành những kỹ năng cần thiết để hoàn thiện nghề nghiệp, ngoại ngữ thứ hai, giao tiếp, thuyết trình, nghiên cứu khoa học, công bố bài báo trong nước và quốc tế, kỹ năng quản lý dự án và khởi nghiệp Trường Đại học Đông Á nổi tiếng với những sự kiện giao lưu văn hóa, cuộc thi, hoạt động từ thiện... luôn khuyến khích sinh viên năng động, tự tin, thỏa sức sáng tạo và hứng khởi học tập.
KỸ NĂNG VÀ ĐẠO ĐỨC CẦN THIẾT CHO NGHỀ NGHIỆP
MÔI TRƯỜNG HỌC TẬP THÂN THIỆN, ĐỘI NGỦ GIẢNG VIÊN GIÀU KINH NGHIỆM

MÔI TRƯỜNG HỌC TẬP THÂN THIỆN,
ĐỘI NGỦ GIẢNG VIÊN GIÀU KINH NGHIỆM

Đây là một trong những tiêu chí quan trọng nhất khi chọn trường học. Môi trường học tập của Trường Đại học Đông Á vừa hiện đại vừa thân thiện từ lớp học cho đến các câu lạc bộ. Đội ngũ giảng viên của ngành Quản trị khách sạn là những người có kinh nghiệm, đã học tập và rèn luyện tại các nước tiên tiến trên thế giới, bên cạnh đó đội ngũ giảng viên thỉnh giảng đến từ các doanh nghiệp có kinh nghiệm thực tế chắc chắn sẽ đem đến cho người học những kiến thức thú vị và cập nhật.

CƠ HỘI VIỆC LÀM

Trong bối cảnh toàn cầu hóa và xu hướng hội nhập quốc tế, ngành khách sạn - du lịch hiện đang trở thành một trong những ngành kinh tế mũi nhọn của Việt Nam. Trở thành một trong những điểm đến hấp dẫn, thu hút số lượng lớn du khách khắp nơi trên thế giới đến tham quan, nghỉ dưỡng và đầu tư. Ngành du lịch hiện đang trên đà phát triển nhanh chóng, vì thế nhu cầu về nguồn nhân lực chất lượng cao trong ngành du lịch ngày càng trở nên cấp thiết, mở ra vô số cơ hội việc làm trong tương lai, mang đến cho sinh viên rất nhiều cơ hội việc làm lý tưởng.
cơ hội việc làm ngành quản trị khách sạn

TỔNG QUAN CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO NĂM 2024

1. Mục tiêu chương trình

TT

MỤC TIÊU CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO

PEO1

Người tốt nghiệp có năng lực chuyên môn nghề nghiệp trong lĩnh vực quản trị khách sạn.

PEO2

Người tốt nghiệp sẽ trở thành đào tạo viên trong lĩnh vực du lịch khách sạn cho doanh nghiệp khách sạn hoặc cơ quan nhà nước.

PEO3

Người tốt nghiệp có khả năng nghiên cứu và ứng dụng công nghệ mới để giải quyết các vấn đề thực tiễn của xã hội và khởi nghiệp đổi mới sáng tạo.

PEO4

Người tốt nghiệp có khả năng học tập suốt đời, có trách nhiệm và phụng sự xã hội.

 

2. Chuẩn đầu ra chương trình đào tạo

CĐR

CHỈ SỐ ĐO LƯỜNG CĐR (PI)

(1)

(2)

PLO 1. Thể hiện văn hóa ứng xử, văn hóa trách nhiệm, văn hóa đạo hiếu; có năng lực tự học, tự chủ, tự chịu trách nhiệm.

PI 1.1. Thực hiện Văn hóa ứng xử của Trường Đại học Đông Á

PI 1.2. Thực hiện Văn hóa trách nhiệm của Trường Đại học Đông Á

PI 1.3. Có khả năng tự học, tự chủ, tự chịu trách nhiệm

PLO 2. Thực hiện giao tiếp và làm việc nhóm hiệu quả; có khả năng ứng dụng được công nghệ thông tin và ngoại ngữ.

PI 2.1. Có khả năng thuyết trình hiệu quả và giao tiếp thân thiện

PI 2.2. Viết và trình bày được các văn bản như email, báo cáo, các văn bản hành chính thông dụng.

PI 2.3. Có khả năng thiết lập ý tưởng và thực hiện truyền thông trên các công cụ digital marketing và mạng xã hội.

PI 2.4. Có khả năng làm việc nhóm hiệu quả

PI 2.5. Có khả năng ứng dụng công nghệ thông tin

PI 2.6. Sử dụng được ngoại ngữ trong giao tiếp và công việc chuyên môn           

PLO 3. Có khả năng giải quyết được vấn đề

PI 3.1. Có khả năng phát hiện vấn đề

PI 3.2. Đề xuất được ý tưởng và triển khai để giải quyết được vấn đề

PLO 4. Xây dựng được dự án khởi nghiệp

PI 4.1. Nghiên cứu thị trường, phát hiện nhu cầu của sản phẩm, dịch vụ có khả năng khởi nghiệp; đặt được tên sản phẩm, dịch vụ được tạo ra (theo kỹ thuật đặt vấn đề)

PI 4.2. Giải thích được các nguyên tắc lập hồ sơ đấu thầu

PI 4.3. Vận dụng kiến thức và kỹ thuật quản lý dự án để lập được dự án khởi nghiệp

PLO 5. Vận dụng các kiến thức cơ bản về khoa học xã hội, lý luận chính trị và pháp luật trong thực tiễn.

PI 5.1. Vận dụng được các kiến thức cơ bản về khoa học xã hội và lý luận chính trị trong thực tiễn

PI 5.2. Vận dụng được kiến thức cơ bản về pháp luật để giải quyết các vấn đề pháp lý trong thực tiễn

PLO6. Vận dụng được kiến thức nền tảng về Kinh tế, Quản trị, Marketing, Kế toán, Toán và Thống kê trong hoạt động chuyên môn.

PI 6.1. Vận dụng được kiến thức nền tảng về Kinh tế, Quản trị, Marketing, Kế toán trong hoạt động chuyên môn

PI 6.2. Vận dụng được kiến thức nền tảng về Toán và Thống kê trong hoạt động chuyên môn

PLO 7. Có khả năng ứng dụng các kiến thức về nghiệp vụ khối lưu trú và dịch vụ nhà hàng trong khách sạn

PI 7.1. Thực hiện thành thạo quy trình công việc của nhân viên Lễ tân tại khách sạn theo chuẩn VTOS

PI 7.2. Thực hiện thành thạo quy trình công việc của nhân viên phục vụ nhà hàng, quầy bar tại khách sạn theo chuẩn VTOS

PI 7.3. Hướng dẫn thực hiện được 08 quy trình nghiệp vụ tại bộ phận buồng theo tiêu chuẩn VTOS

PLO 8. Tổ chức các chương trình tiệc và sự kiện trong ngành Khách sạn

PI 8.1. Thực hiện được quy trình kinh doanh tiệc tùy theo quy mô tiệc, loại tiệc, thị trường, cách thkế, cách bố trí mặt bằng và cách tổ chức tiệc

PI 8.2. Vận dụng được quy trình bán hàng và Marketing

PLO 9. Hoạch định kế hoạch tổ chức khách sạn vừa và nhỏ

PI 9.1. Thực hiện các công việc quản trị kinh doanh trong các doanh nghiệp khách sạn, kỹ năng phân tích môi trường kinh doanh

PI 9.2. Phân tích được các quy trình và nội dung trong hoạt động quản trị cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống quy mô từ 50 chỗ

PI 9.3. Vận dụng được các công cụ điện tử và mạng Internet để tiến hành hoạt động kinh doanh

PLO10. Có khả năng thực hiện một trong 02 nghiệp vụ bổ trợ liên quan đến ngành nghề (Nghiệp vụ chế biến món ăn hoặc Nghiệp vụ hướng dẫn viên du lịch)

PI 10.1. Thiết kế được thực đơn và chế biến được 30 món Á Âu.

PI 10.2. Có khả năng thuyết minh hướng dẫn được các điểm đến du lịch tại Đà Nẵng.

 

3. Khung chương trình đào tạo

TT

MàHP

TÊN HỌC PHẦN

SỐ TC

HP HỌC TRƯỚC

A

 

GIÁO DỤC ĐẠI CƯƠNG

37

 

GENERAL EDUCATION

A1

 

Lý luận chính trị

11

 

Political Theories

1

PHIL3001

Triết học Mac – Lênin;

3

 

Thực hành HP Triết: Vận dụng triết học trong xây dựng “VH tổ chức”

2

PHIL2002

Kinh tế chính trị Mac – Lênin

2

 

3

PHIL2003

CNXH khoa học; Thực hành HP LSVM thế giới

2

 

4

PHIL2004

Lịch sử Đảng cộng sản Việt Nam

2

 

TH Trách nhiệm CĐ

5

PHIL2005

Tư tưởng Hồ Chí Minh* TH các KN học tập và làm việc theo tấm gương đạo đức Chủ tịch HCM (Tự học các chuyên đề Làm việc nhóm, Lãnh đạo, QL Thời gian, GQVĐ)

2

 

A2

 

Kỹ năng

5

 

Skills

6

SKIL3001

KN giao tiếp- thuyết trình

2

 

7

SKIL2005

KN viết truyền thông

2

 

8

SKIL1013

KN tìm việc

1

 

A3

 

KHXH

7

 

Natural and Social Sciences

9

GLAW2002

Pháp luật đại cương

2

 

10

 

Phát triển bền vững (tự chọn 1 trong 3 HP)

2

 

11

SKIL2019

Các vấn đề môi trường và phát triển bền vững 

2

 

12

SKIL2020

Phát triển bền vững về kinh tế

2

 

13

SKIL2021

Phát triển bền vững về xã hội

2

 

14

 

Toán học (Tự chọn 1 trong 3 HP )

3

 

14.1

MATH3001

Xác suất thống kê

3

 

14.2

MATH3004

Toán kinh tế

3

 

14.3

 MATH3005

Toán cao cấp

3

 

A4

 

Hội nhập toàn cầu ( tự chọn 1 trong 3 HP)

3

 

Global Perspective

15.1

 

Nhập môn văn hóa và ngôn ngữ Anh

3

 

15.2

 

Nhập môn văn hóa và ngôn ngữ Trung

3

 

15.3

 

Nhập môn văn hóa và ngôn ngữ Nhật

3

 

15.4

 

Nhập môn văn hóa  và ngôn ngữ Hàn

3

 

A5

 

Tin học

3

 

Information Technology

16

INFO2001

Tin học VP nâng cao

2

 

17

SKIL1004

Kỹ năng soạn thảo văn bản

1

 

A6

 

Quản lý dự án & Khởi nghiệp

5

 

18

SKIL1012

Tư duy thiết kế & GQVĐ

1

 

19

BUSM2036

Quản lý dự án

2

 

20

SKIL1017

Bán hàng trên sàn TMĐT

1

 

21

BUSM1037

Khởi nghiệp (Đồ/Đề án 6)

1

 

A7

 

Nghiên cứu Khoa học

3

 

22

SKIL3011

Phương pháp NCKH

3

 

B

 

GIÁO DỤC CHUYÊN NGHIỆP

96

 

VOCATIONAL EDUCATION

B1

 

Kiến thức cơ sở khối ngành

24

 

Business Core

23

BUSM3020

Kinh tế vi mô

3

 

24

BUSM3009

Kinh tế vĩ mô

3

 

25

BUSM3002

Nguyên lý thống kê

3

 

26

MARK3001

Marketing căn bản

3

 

27

BUSM3

Phương pháp định lượng để ra quyết định trong kinh doanh

3

 

28

BUSM2005

Quản trị học

3

 

29

 

Tài chính - Kế toán (TC 1 trong 3 HP)

3

 

29.1

ACCO3026

Nguyên lý kế toán

3

 

29.2

BAFI3021

Lý thuyết tài chính tiền tệ

3

 

29.3

BAFI3024

Phân tích hoạt động kinh doanh

3

 

30

 

Luật (TC 1 trong 4 HP)

3

 

30.1

BLAW3047

Luật kinh doanh

3

 

30.2

BLAW3034

Pháp luật kinh doanh bất động sản

3

 

30.3

BLAW3017

Luật sở hữu trí tuệ

3

 

30.4

BLAW3029

Luật lao động

3

 

B2

 

Chuyên ngành

53

 

Major

B2.1

 

Major 1: Nghiệp vụ khối lưu trú

36

 

Hotel Operations

B2.1.1

 

Module 1.1: Nghiệp vụ lưu trú

14

 

31

TOTM3008

Tổng quan du lịch

3

 

Nhập môn (1TC)

32

HOTM3003

Nghiệp vụ lễ tân

3

 

33

HOTM3014

Quản trị tiền sảnh

3

BUSM3005

(Đồ/Đề án 1) Xây dựng và thực hiện quy trình đón tiếp 20 du khách đã đặt phòng qua kênh OTAs (Bao gồm hướng dẫn đăng kí thủ tục check-in, quy trình dọn phòng trong thời gian khách lưu trú, thủ tục check-out)

34

HOTM3004

Nghiệp vụ buồng

3

 

35

 

Tự chọn (Chọn 1 trong 2 HP)

2

 

35.1

HOTM2011

Lễ tân ngoại giao

2

 

35.2

HOTM2012

Quản lý chăm sóc và quan hệ khách hàng

2

 

B2.1.2

 

Module 1.2: Dịch vụ nhà hàng

11

 

36

RESM3014

Nghiệp vụ bàn

3

 

37

RESM3013

Nghiệp vụ bar

3

 

38

RESM3020

Tổ chức kinh doanh nhà hàng

3

 

(Đồ/Đề án 2) Tổ chức kinh doanh ăn uống (Từng nhóm lên kế hoạch và thực hiện kinh doanh từ khâu phân bổ nhân sự, lên dự trù kinh phí, lựa chọn và mua nguyên liệu, chế biến, giới thiệu sản phẩm, thiết kế hình ảnh quảng cáo, chạy quảng cáo khuyến mãi, tổng hợp doanh thu, chi phí, lợi nhuận. Phân tích các rủi ro, các vướng mắc, cách giải quyết vấn đề mắc phải).

39

 

Tự chọn (Chọn 1 trong 2 HP)

2

 

39.1

RESM2004

Văn hoá ẩm thực

2

 

39.2

RESM2008

Chế biến món Nhật

2

 

B2.1.3

 

Module 1.3: Tổ chức sự kiện

11

 

40

TOTM3020

Tổ chức sự kiện

3

 

41

RESM3025

Quản trị tiệc

3

BUSM3005

(Đồ/Đề án 3) Tổ chức kinh doanh tiệc (Từng nhóm lên kế hoạch và thực hiện kinh doanh từ khâu phân bổ nhân sự, lên dự trù kinh phí, lựa chọn và mua nguyên liệu, chế biến, giới thiệu sản phẩm, thiết kế hình ảnh quảng cáo, chạy quảng cáo khuyến mãi, tổng hợp doanh thu, chi phí, lợi nhuận. Phân tích các rủi ro, các vướng mắc, cách giải quyết vấn đề mắc phải).

42

TOTM3015

Marketing du lịch

3

 

43

 

Tự chọn (Chọn 1 trong 2 HP)

2

 

43.1

TOTM2022

Quản trị MICE khách sạn

2

BUSM3005

43.2

TOTM2025

Quản trị chất lượng dịch vụ

2

BUSM3005

B2.2

 

Major 2: Quản trị khách sạn

11

 

Hotel Management

44

HOTM3006

Quản trị kinh doanh khách sạn

3

BUSM3005

(Đồ/Đề án 4) Lập kế hoạch tổ chức kinh doanh và quản lý vận hành khách sạn, quy mô  trên 50 phòng từ 3* trở lên tại Đà Nẵng (Bao gồm lên ý tưởng concept khách sạn, mô hình khách sạn, các dịch vụ ăn uống, giải trí, tiệc, hội nghị và chiến lược truyền thông marketing hình ảnh khách sạn)

45

HOTM2002

Hành vi tiêu dùng khách du lịch

2

 

46

TOTM3012

Thương mại điện tử du lịch

3

 

47

 

Tự chọn (Chọn 1 trong 2 HP)

3

 

47.1

TOTM3024

Quản trị nguồn nhân lực du lịch

3

BUSM3005

47.2

TOTM3026

Quản trị chiến lược

3

BUSM3005

B2.3

 

HK Doanh nghiệp

6

 

48

HOTM2009

HK Doanh nghiệp 1

2

 

(Đồ/Đề án 5)

49

HOTM4010

HK Doanh nghiệp 2

4

 

 

(Đồ/Đề án 6)

B3

 

Module tự chọn

11

 

50

 

Chọn 1 trong 2 Module

 

 

B3.1

 

Module 1: Nghiệp vụ chế biến món ăn

11

 

51

RESM2010

Nghệ thuật cắt tỉa trang trí món ăn

2

 

52

RESM3006

Chế biến món Việt

3

 

(Đồ/Đề án 7.1) Xây dựng thực đơn và giá bán cho thực đơn nhà hàng quy mô 50 khách (Bao gồm catalogue menu, layout bàn ăn, dụng cụ, chính sách giá bán)

53

RESM3007

Chế biến món Âu

3

 

54

RESM3006

Chế biến món bánh Âu

3

 

B3.2

 

Module 2: Nghiệp vụ hướng dẫn viên du lịch

11

 

55

TOTM3002

Nghiệp vụ hướng dẫn 1

3

 

56

TOTM3021

Nghiệp vụ hoạt náo

3

 

57

TOTM2028

Du lịch bền vững

2

 

58

TOTM3017

Thiết kế và điều hành tour

3

 

(Đồ/Đề án 7.2) Thiết kế sáng tạo tour du lịch bền vững/ du lịch văn hóa/ du lịch nghỉ dưỡng hoặc sản phẩm du lịch đặc trưng trong khu vực miền Trung Tây Nguyên cho đối tượng SV, thực hiện tư vấn thiết kế tour cho đa dạng đối tượng khách theo thị trường khách chiến lược tại DNLH trên địa bàn Đà Nẵng - Quảng Nam, mời DN tham gia buổi đấu thầu sản phẩm tour

B4

 

TTTN/Internship (Kỳ DN 3)

4

 

*100% SV BC Thực tập lập Thư viện thực tế

B5

 

KLTN (Đồ/Đề án 8) *SV ko Giỏi thì Thi; SV đi Internship ko làm ĐA TTTN

4

 

 

 

TỔNG CTĐT

133

 

C

 

ĐIỀU KIỆN TỐT NGHIỆP

49

 

C1.1

 

GD thể chất – quốc phòng

11

 

 

PHYE1001

Giáo dục thể chất 1

1

 

 

PHYE1002

Giáo dục thể chất 2

1

 

 

PHYE1003

Giáo dục thể chất 3 (Tự chọn)

1

 

 

 

Giáo dục quốc phòng

8

 

Đăng ký xét tuyển đơn giản và nhanh chóng:

 

CÁCH ĐĂNG KÝ XÉT TUYỂN VÀO ĐẠI HỌC ĐÔNG Á:

► Bước 1: Đăng ký trực tuyến tại website: donga.edu.vn/dangky

Bước 2: Cập nhật hồ sơ xét tuyển và tra cứu kết quả tại cổng thông tin thí sinh: xts.donga.edu.vn

Thời gian nhận hồ sơ xét tuyển: Từ 06/01/2025

Thí sinh có thể nộp trực tiếp tại trường hoặc gửi qua bưu điện theo địa chỉ:

Trung tâm Tuyển sinh, Trường Đại học Đông Á

  • Cơ sở chính: 33 Xô Viết Nghệ Tĩnh, Hải Châu, Đà Nẵng
  • Phân hiệu tại Đắk Lắk: 40 Phạm Hùng, TP. Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk
 

🌸 Thanh xuân tôi chọn Đại học Đông Á để tạo dựng con đường thành công!  🌸

  • Đại học Đông Á - Đà Nẵng
    • 33 Xô Viết Nghệ Tĩnh, phường Hòa Cường Nam, quận Hải Châu, TP. Đà Nẵng
    • Điện thoại: 0236.3519.991 - 0236.3519.929
    • Website: donga.edu.vn
    • Email: phongtuyensinh@donga.edu.vn