Học phần Chế biến món bánh truyền thống Việt Nam giúp sinh viên khám phá các thành phần, kỹ thuật và ý nghĩa văn hóa của bánh ngọt truyền thống Việt Nam. Học phần bao gồm thực hành thực hành làm bánh chưng, bánh ít, bánh da lợn và các đặc sản khác của vùng. Trọng tâm được đặt vào việc bảo tồn di sản văn hóa thông qua thực hành ẩm thực đích thực.