Học phần cung cấp kiến thức về kỹ thuật pha chế và phục vụ đồ uống trong quầy bar. Sinh viên được hướng dẫn cách sử dụng công cụ pha chế và chuẩn bị đồ uống đúng chuẩn. Môn học giới thiệu các dòng rượu, cocktail phổ biến và cách kết hợp nguyên liệu. Nội dung còn bao gồm vệ sinh, an toàn thực phẩm và cách chăm sóc khách hàng. Sinh viên thực hành các kỹ năng biểu diễn pha chế trong môi trường mô phỏng. Đây là môn học quan trọng trong đào tạo nhân sự cho ngành nhà hàng – khách sạn.