Học phần giúp sinh viên sử dụng tiếng Anh hiệu quả trong môi trường nhà hàng quốc tế. Nội dung bao gồm từ vựng, mẫu câu và hội thoại trong các tình huống phục vụ thực tế. Sinh viên được luyện nghe, nói và phản xạ nhanh khi giao tiếp với khách nước ngoài. Môn học chú trọng đến phát âm chuẩn, cách diễn đạt lịch sự và kỹ năng xử lý tình huống. Sinh viên thực hành qua mô phỏng phục vụ bàn, giới thiệu thực đơn và tư vấn món ăn. Đây là môn học thiết yếu để làm việc trong nhà hàng tiêu chuẩn quốc tế.